EFIMER vous apporte son expertise qualité en amont et en aval de la filière marée et vous propose les missions suivantes :
- Formation
_ Connaissance et maîtrise des produits de la mer,
_ Procédures et contrôles qualité,
_ Les bonnes pratiques d'agréage,
_ Les bonnes pratiques en point de vente,
_ Maîtrise de la qualité de préparation d'un rayon,
_ Réglementation et hygiène.
- Conseil
_ Elaboration des procédures de contrôles qualité,
_ Création de fiches produits,
_ Elaboration d'un référentiel et des grilles d'audit,
_ Création d'indicateurs qualité,
_ Identification des points critiques dans un process et mises en place d'actions correctives,
_ Veille réglementaire.
- Audit et contrôle
_ En amont : audit de suivi et de référencement fournisseurs,
_ En aval : audit agréage et points de vente
_ Contrôle qualité des produits,
_ Evaluation des rayons marées,
_ Agréage comparatif (mise en situation)
publié par Patrice Figuères dans: Consultant marée